Nri na-acha anụnụ anụnụ, makwaara dị ka "Blue Ocean functional food". Ọ na-ezo aka na ngwaahịa ndị dị ndụ nke mmiri nwere ịdị ọcha dị elu, nri dị elu, ọrụ dị elu na ọrụ physiological akọwapụtara nke ejiri ihe ndị dị n'ime mmiri mepụta dị ka akụrụngwa na nkà na ụzụ ọgbara ọhụrụ.
"Enwere nri dị ọcha na-acha anụnụ anụnụ ole na ole. Ụlọ ọrụ nri na-akpọkarị nri ahihia n'oké osimiri nri na-acha anụnụ anụnụ." Liu Cheng, onye isi injinia nke ụlọ ọrụ nyocha ihe oriri na Beijing, kwuru na mkparịtaụka ya na onye nta akụkọ anyị gbara na nri na-acha anụnụ anụnụ na-eme ka ahụ dị jụụ, mana iribiga nri ókè ga-alaghachikwa azụ, n'ihi na ịdị jụụ gabiga ókè ga-eme ka ndị mmadụ daa mbà n'obi. Iji zere ịghara ịchịkwa, ị nwere ike itinye nri oroma mgbe ị na-eri nri na-acha anụnụ anụnụ. Blueberry bụ nri na-acha anụnụ anụnụ dị ọcha, nwere ihe mgbochi nje bacteria, folic acid, wdg. ọ nwere ikike antioxidant kachasị ike n'ime ụdị mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri iri anọ.
Liu Cheng kwuru na nri ahịhịa mmiri bụ osisi autotrophic dị ala nke na-eto n'oké osimiri, nke a makwaara dị ka akwụkwọ nri mmiri. Ugbu a ihe karịrị ụdị 70 nke ahịhịa mmiri ka amara maka oriri mmadụ, dị ka kelp, laver, kọlịflawa, Undaria pinnatifida, wdg. Ihe oriri algae bara ụba na alginate. Na gburugburu acidic, a ga-ekewa alginate na potassium, calcium, magnesium na ion metal ndị ọzọ, na gburugburu alkaline, ọ ga-ejikọta ya na ion ígwè. Ya mere, iri algae nwere ike ịgbakwunye potassium ma wepụ oke sodium. Alginate nwekwara ike ibelata cholesterol n'ime ahụ mmadụ ma na-ekere òkè n'ibelata lipids ọbara.
Ahịhịa mmiri bara ụba na polysaccharides nke ahịhịa mmiri, na starch sulfate nke a na-amịpụta nwere mmetụta na-ebelata cholesterol. Selenium dị n'ime ahihia oké osimiri nwere mmetụta nchebe na obi. Ndị ọkà mmụta sayensị German chọpụtara na ndị ọrịa myocardial infarction na-arịa ọrịa obi nwere obere selenium karịa ndị nwere ahụike.
Ọnụ ọgụgụ ndị bi na mpaghara selenium dị ala bụ ndị na-anwụ n'ihi ọrịa obi ji okpukpu atọ karịa nke ahụ na mpaghara selenium. Ndị ọkà mmụta sayensị America achọpụtala na Colorado, nke nwere àgwà nke iri selenium nwere ahịhịa mmiri, nwere nanị otu ụzọ n'ụzọ ise nke ndị na-anwụ n'ihi ọrịa obi na Washington.
"Ụmụ nwanyị na-enwekarị ọrịa anaemia erughi ígwè n'ihi ihe gbasara anụ ahụ. Liu Cheng kwuru na ahihia mmiri nwere ihe ndị dị mkpa dị ka linoleic acid na linolenic acid, bụ ndị bara ezigbo uru na mgbochi arteriosclerosis na thrombosis nke ụbụrụ. Ọzọkwa, ihe oriri niile nke ahịhịa mmiri nwere acid fatty, na acid fatty na nri ahịhịa nwere nnukwu ọdịnaya nwere ike ị nweta 15% ruo 20%. Alginate dị n'ime ahihia oké osimiri nwere mmetụta nke ibelata ọbara mgbali, na eriri ahihia nwere mmetụta nke igbochi na ịgwọ afọ ntachi. Algae na-abụkarị alkaline, nke na-enyere aka melite usoro iwu acidic nke oge a, na-ewusi ọrụ mgbochi mmadụ ike ma welie nguzogide ọrịa. Nri ahihia nwere otutu methionine na amino acid. Ntutu, ọkachasị ajị ụmụ nwanyị, ga-agbaji agbaji, gbatịa ma gharakwa ịma mma ma ọ bụrụ na ha enweghị amino acid abụọ a. Iri nri ahịhịa mmiri mgbe niile nwekwara ike ime ka akpụkpọ ahụ kpọrọ nkụ na-egbu maramara na akpụkpọ mmanu mmanu na-eme ka nzuzo nke mmanụ dịkwuo mma. Ahịhịa mmiri bara ụba na vitamin, nke nwere ike ịnọgide na-enwe uto dị mma nke anụ ahụ epithelial ma belata ntụpọ pigmenti.
Ngwakọta protein a na-eji na nri na-acha anụnụ anụnụ bụ protein a na-esi na azụ̀ ndị dị n’ime mmiri na oporo amịpụta, bụ́ nke dị nnọọ elu karịa protein a na-esi n’ezi na ehi nkịtị amịpụta. Karịsịa, amino acid asatọ dị na anụ azụ dị nso na amino acid niile nke ahụ mmadụ chọrọ n'ụdị na oke. Ọ dị nnọọ mfe iji ahụ mmadụ mee ihe, na abụba ọdịnaya dị ala. Ọ bụ protein dị elu. Mmiri protein na-abịa site miri-osimiri ntule, na ọ dịghị ihe ize ndụ nke ọrịa nke terrestrial anụmanụ na osisi, ọgwụ ọjọọ eme ihe, transgenic, arọ ọla na nri mgbakwunye, n'ihi ya, o nwere nnukwu ogo nke ndu nchekwa. Chondroitin polysaccharides na protein ndị e si na cartilage nke azụ mmiri dị omimi na-ewepụta oligosaccharides na oligopeptides dị ala dị elu dị elu. Arọ molekụla nke chondroitin oligosaccharides erughị 500 daltons, na ịdị arọ molekul nke oligopeptides erughị 1000 daltons. E jiri ya tụnyere chondroitin polysaccharides na protein, ọnụ ọgụgụ ojiji na-abawanye karịa ugboro ise.
Ihe dị arọ nke molekụla dị ntakịrị ma dị irè, nke na-eme ka mmadụ nwee ike ịmịnye ya na iji ya mee ihe, ma nwee ike rụọ ọrụ nke ọma nke cartilage osteoblasts ma kwalite ịmaliteghachi anụ ahụ nke cartilage, Iji chebe nkwonkwo gị nke ọma, ọ bụ ihe oriri kachasị mma maka anụ ahụ cartilage na anụ ahụ. ihe mgbakwunye nri kacha mma maka ndị hụrụ egwuregwu n'anya.
Maka ozi ndị ọzọ, biko kpọtụrụ anyị:
Oge nzipu: Ọgọst-25-2022
